19 Wrz Zdrowa Polka w Dolinie Mamer – Fotorelacja
Prawdziwie letni poranek mimo przekroczonej połowy września okazał się wspaniałym momentem na energiczny marsz. Nasze niestrudzone Zdrowe Polki pełne entuzjazmu i pokrzepione świeżymi figami, babeczkami z granolą Iwony oraz fantastycznymi batonami Agaty (przepis w na końcu sprawozdania) nawet nie spostrzegły, kiedy mineło 13km marszu.
Śladami starożytnych Rzymian przemierzyłyśmy część dawnego traktu prowadzącego z Strassen do Mamer. Obecnie stoją tutaj dwa przydrożne kamienne krzyże. Krzyże stawiano by uczcić jakieś ważne wydarzenie, w podzięce za uratowanie życia, czy otrzymanie łaski, ale często były też znakami granicznymi, które wyznaczały koniec i początek wsi czy drogowskazami na rozstajach dróg czy ich skrzyżowaniach. Podążając według nich doszłyśmy do przepięknych formacji skalnych wyżłobionych w piaskowcu luksemburskim, gdzie udało nam się znaleźć kilka zdrowych borowików na pyszne risotto.
Do zobaczenia w drugiej połowie października na następnym marszu, który tym razem poprowadzi nas po rezerwacie w Manternach.
BATONY ENERGETYCZNE AGATY KOLASKI
SKŁADNIKI:*
- 300 g płatków owsianych
- 50 g wiórków kokosa
- 40 g ziaren słonecznika
- 3 łyżki sezamu
- 150 g suszonej żurawiny
- 60 g pokrojonych migdałów
- 1 szklanka poppingu z amarantusa
- 110 g masła
- 200 ml miodu
- 80 g pestek dyni.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Płatki łączymy z kokosem, ziarnami dyni i słonecznika. Wysypujemy na dużą blaszkę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Podpiekamy 10 minut, średnio co 3 minuty szybko mieszamy płatki łyżką, aby nie spiekły się tylko z wierzchu. Po podpieczeniu wyjmujemy je z piekarnika i przesypujemy do miski a następnie łączymy z migdałami, żurawiną i amarantusem. Mieszamy.
W garnku z grubym dnem łączymy miód, masło i cukier. Doprowadzamy je do wrzenia i na małym ogniu gotujemy około 2 minuty (uwaga – masa mocno się pieni). Gorącą masą zalewamy płatki z dodatkami i dokładnie mieszamy.
Blaszkę o wymiarach 35×25 cm wykładamy papierem do pieczenia i przekładamy na nią masę owsianą, którą mocno dociskamy (zwłaszcza po bokach). Najlepiej dociskać dłońmi, ale trzeba je wcześniej zamoczyć w zimnej wodzie – w przeciwnym razie płatki będą się przyklejać do rąk.
Formę wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i pieczemy około 15-18 minut. Po wyjęciu z piekarnika masę odstawiamy na około 1,5 godziny do ostygnięcia, a następnie wyjmujemy z blachy i bardzo ostrym nożem kroimy na batony.
***Batony są najlepsze przez 3-5 dni, więc jeśli wiemy, że nie zjemy ich szybko, można przygotować z połowy porcji.
